Hvad er den bedste fisk, der skal bruges til fiskefileter?

Chu Hou pan - Fried fiskfileter Ingredienser: Tre friske fiskefileter (ca. 150 g hver), 1/2 spsk hvidløg, 1 scallion (terninger) og majsstivelse efter behov. Mariner: En lille mængde peber, salt og sukker. Sauce: 2 spsk Lee Kum Kee Chu Hou Sauce, 3/2 spsk sukker, 6 spsk vand, 1/2 tsk majsstivelse. Instruktioner: 1. Mariner fiskefileterne i 15 minutter. Overtræk fileterne i majsstivelse og pan - steg, indtil den er kogt igennem. Sæt til side. Varm 2 spiseskefulde olie, sauter hakket hvidløg og hakket scallions, tilsæt sausen og kog op. Hæld fisken over og top med de hakkede scallions. Funktioner: Lys rød og grøn farve komplementerer hinanden og efterlader en dvælende duft.